药膳配方
吃醋可美容1、醋能润肤 将醋和蜂蜜各1-2汤匙，用温开水冲服，每天2-3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。
2、醋能去斑 面部如果有雀斑、黑斑、将白术浸于白醋中，密封七天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐色泽变浅而消退。
3、醋能白肤 面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。
4、醋能治粉刺 将30克嫩皂角刺，加100毫升醋，混合之后，用文火煎浓，滤掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺就会消退，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈。
四类食物帮助肝脏康复
肝病病人，尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复：
（1） 牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物营养丰富而见长。
（2） 鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后，有助于人体血液、肌肉组织的生长。
（3） 蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。
（4） 米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。石榴对抗关节炎
秋天是吃石榴的季节，美国《营养学期刊》在九月份的一期中指出，石榴中含有的一种天然抗氧化物，可以对抗关节炎的发生。
专家指出，骨关节是关节炎的一种。软骨是包裹在每根骨头末端很硬却很滑的部分，能让骨头顺利的滑动，会发生骨关节炎就是因为软骨失灵，造成骨头接触的部位疼痛、发炎、活动受限。实验证明，石榴中的抗氧化物能减少导致发炎的白细胞的含量，阻碍酵素侵蚀软骨，它还是维持关节完整与功能的有效营养补充品。此外，研究人员指出，以往的研究表明，石榴还有助于预防前列腺癌复发、对抗动脉硬化，因此秋季应多吃石榴或喝些石榴汁。
美肤的鲜菜汁
女性都希望自己的皮肤如脂似玉。而真正的美肤则必须由里到外，从身体的内部开始。这里介绍几种常用的鲜菜汁食疗法，供选用。
香菜苹果汁
对粉刺和疮疖有一定的食疗效果，美肤。
材料：香菜30克，苹果1个，油菜100克，柠檬2/1个，可做成250毫升鲜菜汁。
做法：把苹果、香菜、油菜一起放入榨汁机榨汁，最后加柠檬汁。
胡萝卜柠檬汁
适用于视力疲劳、皮脂腺分泌过旺或皮肤粗糙的人。
材料：中等大小胡萝卜2/3个，柠檬1/8个，中等大苹果1/2个，香菜20克，可做成280毫升鲜菜汁。
做法：把柠檬以外的材料放入榨汁机榨汁，再加柠檬汁。菠萝茼蒿汁
可以用它代替早餐，对减肥者有益。
材料：菠萝200克，茼蒿50克，萝卜50克，苹果1/2个，可做成280毫升鲜菜汁。
做法：将萝卜、菠萝、茼蒿、苹果按顺序放入榨汁机榨汁。
白菜卷心菜汁
适应抵抗力差的人，且美白皮肤。
材料：白菜一颗，卷心菜200克，香菜20克，可做成250毫升鲜菜汁。
做法：把白菜外面的老叶去掉留菜心，与其他材料一起放入榨汁机榨汁。
菠萝西红柿汁
可消除日晒后的皮肤发黑现象。
材料：中等大小青椒一个，菠萝100克，卷心菜100克，西红柿1个，香菜30克，可做成220毫升鲜菜汁。
做法：将卷心菜、青椒、香菜、菠萝、西红柿顺序放入榨汁机榨汁。
此外，为了使制出的鲜菜汁尽量保留原料的营养价值，应注意以下几点（1）仔细挑选水果、蔬菜，去掉腐烂和不新鲜的，认真冲洗。（2）不能带皮榨汁的蔬果，清洗干净后用不锈钢器具薄薄的去一层皮。（3）蔬果整理、清洗后立即榨汁。（4）为了方便榨汁，可将蔬果先切块再放入榨汁机。（5）随制随饮，因为即使菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到影响。
以上鲜菜汁可作为常用美容饮品。祛斑大行动
祛斑汤 材料：绿豆25克，赤小豆25克，百合25克，盐、糖适量。
做法：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时；大火煮滚后，改以小火煮到豆熟；依个人喜好，加盐和糖调味即可。
祛斑果汁 材料：橘子3个，胡萝卜1个
做法：洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣；胡萝卜洗净，去头尾，纵切成长条，放入榨汁机内榨成汁；橘子放入果汁机中打成汁，再加入胡萝卜汁，搅拌均匀后即可饮用。
祛斑花果茶 材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶适量调味料，蜂蜜适量。
做法：白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒；将白果、白菊花、雪梨放入清水煲，煲至白果变软，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。
秋令燥咳食疗方
1、贝母冰糖汁：川贝母5克（研细），冰糖20克，同放碗中，加水150毫升，隔水炖煮半小时即可。早晚各服一次。
2、百合杏仁粥：鲜百合50克（干品30克），杏仁（去皮、打碎）10克，粳米50克，同煮为稀粥，调蜜糖适量温食。一日一次。
3、灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。银耳用温水发泡，放锅中，加水适量，放入择净灵芝，小火炖2-3小时，至银耳汤稠，捞出灵芝，调入冰糖汁，即可服用。每日服三次。
4、猪肺萝卜汤：猪肺1个，择净，切成小块。先煮猪肺至沸，去掉浮沫，加入杏仁、白萝卜适量，炖熟，食猪肺饮汤。
5、百合二冬膏：百合、天冬、麦冬各250克。将三味择净，加水文火煮两个小时，过滤取汁，浓缩为膏。每100克清膏加炼蜜50克和匀。每日早晚各用白开水调服15克。
6、萝卜饮：大白萝卜50克，饴糖15克，柿霜15克，川贝母6克。把白萝卜绞汁，盛碗中，加入饴糖，蒸化，将柿霜、川贝粉调入，一并服之。每日两次。21世纪神奇养颜“东洋人参（牛蒡）蔬菜汤”
目前全日本、美国正风行一种神奇蔬菜汤疗法，只要将牛蒡、白萝卜、红萝卜、香菇合起来煮汤饮即可。常饮用“神奇蔬菜汤”便可治愈许多宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。据报道：高血压、心脏病、心律不整、中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、胃病、便秘、黄褐斑、白发、脱发、痔疮、手脚冰冷、疲倦乏力、头晕头痛、烦躁、咳嗽、气喘、过敏、咽喉炎、皮肤干燥、肾虚尿频、风湿关节痛、肿瘤癌症等病疗效神奇。
根据《中药大辞典》报道：牛蒡“性温、味甘、无毒”，有清热解毒祛湿、健脾开胃通便、降血糖、降血压、降血脂、滋阴补肾益气功效。
根据《珍衡名优蔬菜》报道：牛蒡有促进血液循环、防止中风、清肠排毒、降低血糖、治疗身体衰弱、强身健体之效。现时日本、台湾民间则把牛蒡作为补肾、壮阳、滋阴、健美强壮之圣品。
许多慢性顽固性的疾病患者，常常烦恼不知如何饮食，不妨常饮神奇蔬菜汤，往往一周后即可见奇效。
牛蒡蔬菜汤（2-4人量）清理积滞食法：
牛蒡（鲜）250克或（干）50克 白萝卜（连叶）半斤 红萝卜半斤 香菇3-5个 蜜枣1-2个 陈皮 生姜少许
上方有健脾开胃通便、养颜祛斑降脂、润泽肌肤、特别适合小儿及年轻人多食。
牛蒡雪莲花汤(2-4人量)滋阴补肾食法
牛蒡（鲜）250克或（干）50克 雪莲花2-3朵 黑豆30克 香菇3-5个 蜜枣1-2个 肉类半斤 陈皮 生姜少许
上方适合肾虚体弱多病、抵抗力差、内分泌失调人士多吃。
甚至有些人喜欢牛蒡加入一些肉类作为滋阴补肾益气之用，或者根据身体状况煲其它汤时加入牛蒡也可有不同的功效。小小丝瓜作用大
丝瓜是夏季人们常食的蔬菜，《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁，可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。
据研究，丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾、铁及皂苷、木聚糖等物质，是一种药用价值及营养价值均很高的蔬菜，其药用方法有：
1、治鼻窦炎 干丝瓜用铁锅焙焦，研成细末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲下，连服8天。
2、治咽喉炎 嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量冰糖。每次1匙，每天3次。
3、治风寒咳嗽 丝瓜子焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
4、治过敏性哮喘 丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次1匙，每天3次。
5、治奶水不足 丝瓜60克，猪蹄一个，炖熟后当菜吃，每天两次。
6、治菌痢 丝瓜根、茎、叶均可，洗净后捣烂挤汁，每次服2匙，每天3次。
7、治痔疮引起的大便带血 丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每天2次。
8、治肾水肿 丝瓜络30克，向日葵花盘30克，水煎服，每天1次。
9、治神经痛 丝瓜水温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶、茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。
10、治皮肤疖肿 鲜丝瓜1个，独蒜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。
11、治脚癣 将干丝瓜络挤上蒜汁垫在鞋里，可收敛脚汗，抑制癣菌生长，对脚癣有较好的疗效。
12、治斑秃 老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。
13、美容 丝瓜水含有蛋白质和果胶等有效药用成分，每晚洗净脸后可用丝瓜水搽擦或将丝瓜切成薄片贴在面部。
14、治痱子 鲜丝瓜叶捣烂加冰片少许，用纱布包住，轻轻的涂擦患部，每天3-4次。
15、治荨麻疹 鲜丝瓜叶1把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。
16、治脚汗过多 将老丝瓜烧成碳，研成细末，洒在鞋中，赤脚穿上，连穿半月。
17、治手足冻疮 老丝瓜烧成碳，研成细末，拌在鸡油里，涂擦冻疮，每天2次。暑天保健食药粥
炎炎夏日，人容易食欲不振，现推荐几款药粥，供大家参考：
荷叶茯苓粥 荷叶一张（鲜、干均可）、茯苓50克、粳米100克。
先将荷叶煎汤去渣，加茯苓、粳米同煮为粥。具有清热解毒、健脾祛湿、宁心安神、止泻去痢之效，对暑热脑涨、胸闷尿赤、湿热泻痢等均有较好的疗效。
木棉花陈皮粥 木棉花5朵、陈皮3克、粳米100克加水煮粥，甜咸均可。具有清热利湿、解毒消暑、化痰健胃等功效，对暑热咽干、湿困体倦、泄泻、食欲不振等有治疗作用。
扁豆莲子苡米粥 以炒扁豆、莲子（不去芯）、苡米各适量，粳米50克同煮粥。具有健脾和胃、清热解毒、养心平肝的作用。对暑热伤气引起的疰夏、泄泻、神疲乏力、心悸失眠、大便失调等均有良好的治疗作用。
红绿豆粥 将红豆50克、绿豆50克、粳米100克洗净，同煮为粥。具有行水去湿、解毒排脓、清热、消暑止渴之效。对动脉硬化、高血压、肥胖、水肿、脚气、小便不利、荒疸、疮毒等有一定的治疗作用。夏季食补与饮食防病
夏天炎热，人体喜凉，此时应当“清补”。可选吃一些清凉食物，比如绿豆、百合、黄瓜、西瓜等新鲜瓜果等，以达到清热解暑、健脾利湿的作用。
唐代陈士良《圣惠方》医书中用莲子粥来调理脾胃，益肾固精，治老人脾虚腹泻，妇女腰痛，心悸失眠；对消化不良、慢性腹泻、中暑发热等，可用夏季鲜白扁豆100克煮粥食，效果最好。夏季还可煮食木耳来治痔疮出血和抗衰老。另外，常食豆浆可降低胆固醇，促进健康长寿；常食百合粥可润肺养胃，治老年气管炎、肺结核和支气管扩张。
夏季鲜果较多，是“食疗”的好机会。例如，取鲜番茄数个，洗净去皮、去籽。每天早上空腹食1-2个，可治眼底出血、降血压、增强抵抗力；多饮西瓜汁可治中暑发热、肾炎水肿；夏季治牙病可用南瓜煮食，每日2次，每次适量；黄瓜可治中暑烦热、大便干燥；鲜葡萄有补血抗病毒作用，治贫血和增加抵抗力；预防痱子及肠传染病可用绿豆60克和银花30克煎汤饮食（小儿减半）。
夏日还要注意利用饮食防病，例如：1、中暑多热。取西瓜皮100克，洗净切碎，放水适量熬制浓缩成膏状，每次食西瓜汁两匙，每天3次。西瓜含磷酸、果糖、氨基酸、维生素C等，具有清暑、解渴、利尿作用。2、消化性溃疡。鲜卷心菜（青色者为上品）大颗，取叶用冷开水洗净，切丝状，再用两层消毒纱布绞出汁水。食时取汁200-300毫升。稍加温，饭前服，每日3次，10天为一疗程。对粘膜溃疡有止痛及促进愈合的功能。3、夏季热毒。取黑豆、赤豆、绿豆各50克，将三种豆洗净后，浸泡半小时，加适量糖与水熬汁，每日2次，每次饮汁200毫升。绿豆性寒，含蛋白质、脂肪、糖、蛋氨酸、赖氨酸等，有清热、解毒作用。黑豆有补肾强身的功效。赤豆含异亮氨酸，亦有利尿、消炎、解毒功效。所以，三豆汁对夏季热毒有防治功能。4、夏季体虚。取鲜菱角1公斤、大米50克。将菱去壳取肉，与大米一起熬粥，吃时加糖适量，每日2次，每次一至二碗。由于菱肉含淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素B族、维生素C等，具有滋补强身和抗癌作用，是夏令补品。5、夏令皮肤疖痈。取鲜嫩丝瓜250克，洗净后连子带皮一起捣料成糊状，取糊适量敷于患处，每日换2-3次。因为丝瓜含生物碱、氨基酸、糖类、皂苷、维生素B及C等，具有凉血解毒功能。盛夏防暑饮
三豆饮：绿豆100克，赤小豆50克，白扁豆30克，加水煮烂后，取浓汁饮服，有清热解毒、消暑利水的功效，适用于暑湿肚泻者。
三黄饮：黄豆50克，黄瓜一条（切段）蜂蜜30克，加水先煮黄豆至半熟，再加入黄瓜共煮烂后，放入蜂蜜再煮。吃豆瓜，饮汤。可以解热解毒，特别对中暑伴有咽喉干疼者更为有效。
三茶饮：花茶1份，菊花2份，金银花3份，水煎代茶饮。有解热毒、消肿之效。特别是对内热不解，伴有感冒后的中暑患者有显效。
三白饮：白茅根50克，白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶饮。有滋阴润肺、养胃生津、清热利尿，消暑祛痰之效。
三衣饮：西瓜翠衣100克，绿豆衣25克，蝉衣9克，用水煎，去渣取液饮用。有泻火、解暑、除燥之功。尤其适用于中暑伴抽搐者。
三根饮：白茅根100克，芦根50克，菠菜根100克，三菜切短，加水共煎，去茅根、芦根、留菠菜根食，饮汁，有清热凉血、清肠胃热毒顺气化积之效，对中暑伴有便秘者更有效。
三菜饮：芥菜100克，茼蒿50克，野曲菜30克，加水煎后放入适量白糖饮用。能平肝清火、润肺消痰，特别对高血压患者中暑有效。春令养颜药膳
在中医理论中，面色与脾相关，如青春痘、粉刺是由于脾湿热偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虚所致；面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。
龙莲鸡蛋汤：用鸡蛋、龙眼肉、莲子肉、生姜、枣同煮，加盐。可宁心安神，养血润肤。
百合红枣银杏羹：用百合、红枣、白果、牛肉、生姜同煮，加盐。可补血养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘。
黄 红糖粥：黄、粳米、红糖、陈皮煮粥，可润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破淤、固表止汗、脱疮生肌、理气健胃、燥湿化痰；可益气养颜，适合气血虚弱、颜面苍白无华者。
怕冷人的冬季饮食
在寒冷的冬季，有些人由于身体里阳气不足，因而表现出特别畏寒怕冷，对于这些人来说，如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可有效的改善畏寒现象。
肉类：肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功。
根茎类：人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。
含铁食物：缺铁性贫血的人容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。
含碘食物：人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”，碘却得靠外界补充。海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等食物含碘丰富。老人尿频小验方
老人夜尿多非常普遍，特别是在冬季。导致夜尿多的原因有多种，如：
睡前有大量饮水的习惯，常饮浓茶、咖啡或利尿剂等；神经高度紧张，睡眠不佳，当膀胱轻度充盈时即有尿意，以至夜间排尿频率增加；慢性肾上腺皮脂功能不全、肾小球疾病、慢性肾小管间质性疾病、肾脏浓缩功能减退时往往先出现夜尿增多的状况，继而发展成肾性多尿，甚至肾性尿崩症。
中医认为老年肾动脉硬化引起的夜尿增多，治疗方法上以补肾为主。药方如下：黄30克、紫河车15克、山萸肉9克、大熟地15克、五倍子9克、五味子6克、白果15克、桑螵蛸30克、芡实30克、金樱子30克、生大黄1。5克、桃仁9克，每日1剂，水煎2次，取药汁200毫升，早晚两次空腹温服，连服一个月；然后将此方10付研末制成小丸，每次9克，每日2次，服半年。患有前列腺增生的病人，方中可加橘核9克，山楂核9克、沉香3克、白矾9克。
但应注意，高血压、高血脂、糖尿病、肾脏病等原发病的基础治疗不容忽视，服用利尿剂的病人应将药改在上午服；睡前适度控制饮水，不饮茶和咖啡；失眠的病人必要时配用安眠药。
针对性食疗
肾虚是中年人常见的疾病，下面介绍几种有针对性的食疗。
１、肾虚耳鸣、耳聋
菖蒲猪肾粥：菖蒲９克、五味子１２克先煎，去渣留汁，再将葱白７根、米适量，猪腰一付同煮熟，加佐料食之。
２、肾虚心悸
黑豆桂圆（龙眼）粥：黑豆１００克、桂圆肉１５克、大枣３０克、米适量，共煮粥食之。
３、肾虚腰痛
杜仲猪腰汤：杜仲２５克、威灵仙１５克、猪腰一付，洗净剖开去筋膜，将碾碎的药物放入猪腰内扎紧，煮熟去药渣调料，吃腰子喝汤。
４、肾虚带下
韭菜子白芷粥：韭菜子１０克、白芷９克、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。
５、肾虚须发早白
黑豆粥：枸杞子３０克、核桃仁５个、黑豆１５０克、米适量。共煮粥加糖食之。
